【茶艺初学者必看】茶饼洗茶技巧指南！(茶饼怎么洗茶)

　
大家好，今天我是品茶轩的小助手，茶叶百科小课堂开讲啦！今天我们要讲解的是茶饼的洗茶技巧，让你轻松去除茶叶表面的杂质，让茶叶更加舒展，茶汁更加浸出，让口感更加醇厚！

茶饼洗茶的第一步，取出茶饼，然后撬开适量的茶，一般5~8g即可。接下来，用开水

将盖碗清洁干净，将撬开的茶叶投入盖碗之中，然后用开水环壁高冲注水，注满水后快速将茶汤倒掉。这一步即为洗茶，需要注意的是洗茶水不宜饮用，需要倒掉。

那么，为什么需要洗茶呢？首先，洗茶可以去除茶叶表面的一些杂质，使茶叶更加干净；其次，适当洗茶有利于茶叶的舒展和茶汁浸出，去掉茶叶中的湿气、冷气，诱导茶叶的香气和滋味，使饮用者很快感觉到茶叶香味。

除此之外，还有两种洗茶方法，分别是浸润洗和刮沫洗。浸润洗法就是在喝茶之前，先将适量茶叶放进杯中，然后倒入少许的开水，然后迅速将水倒掉。刮沫洗法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶放进杯中，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满杯子，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的继续冲泡饮用了。

总之，洗茶的目的，一则是为了洗去茶叶表面的一些杂质；更重要的是，适当洗茶有利于茶叶的舒展和茶汁浸出，去掉茶叶中的湿气、冷气，诱导茶叶的香气和滋味，使饮用者很快感觉到茶叶香味。

本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究！